Das Wissen um die Wirkung der Nahrungsmittel ist im Ayurveda von besonderer Wichtigkeit für die Gesundheit von Körper, Geist und Seele. Die ayurvedische Ernährung berücksichtigt die individuelle Natur des Menschen; sie ist auf dessen Verdauungskraft Agni und seine Konstitution abgestimmt. Sie können die ayurvedische Ernährung auf drei verschiedene Arten kennen lernen:
- ernährungsberatung
- kochkurse
- ayurvedisches mittagessen
Die ayurvedische Küche ist ausgesprochen lecker und gesund zugleich. In diesem Kochkurs lernen Sie nicht nur, wie man Ghee und Paneer die Basis für die Speisen zubereitet. Sie lernen noch viel mehr, nämlich:
- die allgemeinen Grundlagen der ayurvedischen Ernährung und was es mit den Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb auf sich hat
- wie Kräuter, Gewürze und Lebensmittel Ihre Gesundheit deutlich fördern können
- dass Tageszeit, Jahreszeit und Lebensalter auch für Ihre Ernährung eine wichtige Rolle spielen.
Nächste Termine
Ayurveda Entspannungstag
Beginn: Sa., 27.09.2025, 10:00 – 16:30 Uhr
Kursgebühr: 52,00 €
Dauer: 1 Termin
Kursleitung
Christine Dettmar
Kursort
Abendakademie, Raum 602
U1, 16 – 19, 68161 Mannheim
Ayurveda ist eine Jahrtausende alte, indische Wissenschaft vom Leben, die den Menschen in seiner Ganzheitlichkeit betrachtet. Es gibt viele Alltagsroutinen um den Tag bewusster zu gestalten und mit kleinen Mitteln mehr Harmonie und Gleichgewicht zu erfahren. Sie erhalten Einblicke in den ayurvedischen Lifestyle, der sich an Tages- und Jahreszeit-Rhythmen orientiert. In einer Selbst-Typbestimmung besprechen wir die Konstitutions-Typen und Doshas Vata, Pitta, Kapha. Sie erfahren wie Sie, mit der ayurvedische Ernährungslehre und der ihr zu Grunde liegenden sechs Geschmacksrichtungen, Ihre Ungleichgewichte wieder in Balance bringen können. Darüber hinaus pflegt Ayurveda einen Lebensstil, zu dem Übungen aus dem Marma-Yoga, Meditation und ayurvedische Massage gehören. Diese besprechen und praktizieren wir gemeinsam um sie leichter zur Gewohnheit werden zu lassen. All das macht den Ayurvedatag-Tag zu einem besonderen, lang anhaltendem Erlebnis.
Bitte mitbringen: kleines und großes Badetuch, Kissen, rutschfeste warme Socken, Decke, Wasser und Imbiss für die Pause.
Anmeldung über die Mannheimer Abendakademie
Ayurveda Kochkurs
Beginn: Di., 04.11.2025, 17:30 – 21:30 Uhr
Kursgebühr: 36,00 € zzgl. 25 € Lebensmittel- und Materialkosten (im Kurs in bar an die Kursleitung zu zahlen)
Dauer: 1 Termin
Kursleitung
Christine Dettmar
Kursort
Abendakademie, Raum 07
U1, 16 – 19, 68161 Mannheim
Die Besonderheit der ayurvedischen Küche besteht in einem Zusammenspiel vielfältiger, verschiedener Gewürze. Diese Art der Zubereitung bewirkt oft eine bessere Verträglichkeit der Speisen und unterstützt das gesamte Verdauungssystem. Hier wird das ayurvedische Basiswissen in die Praxis umgesetzt. Mit Bio-Lebensmitteln der Saison lernen Sie ausgewogene, wohlschmeckende Speisen zuzubereiten.
Sie erfahren welche Lebensmittelkombinationen sinnvoll sind und wie Sie Ihre Essgewohnheiten der Tageszeit und auch Jahreszeit entsprechend anpassen können, um Ihre Gesundheit zu fördern.
Bitte mitbringen: 2 Geschirrhandtücher, Dosen für evtl. Übriggebliebenes, Küchenschürze, eigene Getränke.
ODER: Wann immer Sie wünschen, ab 4 Personen bei Ihnen zu Hause Individuelle Anfrage an mich
preise /
| Kochkurs zu Hause, 3 Stunden zzgl. Lebensmittelkosten Bio ca. |
65 € / Person 15 € / Person |
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